Mahasiswa KKN STIKes Muhammadiyah Bojonegoro Gelar Edukasi Gizi Seimbang dan Demonstrasi Memasak bagi Ibu Hamil di Desa Karangsono
Karangsono, Selasa (18/08/2026) – Mahasiswa KKN STIKes Muhammadiyah Bojonegoro melaksanakan kegiatan Program Perencanaan Gizi (PPG) berupa edukasi mengenai gizi seimbang pada ibu hamil dan demonstrasi memasak camilan sehat di Desa Karangsono. Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk pengabdian mahasiswa kepada masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil mengenai pentingnya pemenuhan kebutuhan gizi selama kehamilan.
Kegiatan diawali dengan registrasi peserta, dilanjutkan dengan pembukaan dan pelaksanaan pre-test untuk mengetahui pengetahuan awal peserta mengenai gizi seimbang pada ibu hamil. Selanjutnya, mahasiswa memberikan edukasi mengenai pentingnya gizi selama kehamilan, perubahan tubuh selama kehamilan, kenaikan berat badan, prinsip gizi seimbang, zat gizi penting bagi ibu dan janin, serta pemilihan makanan dan camilan yang sehat.
Dalam penyampaian materi, mahasiswa juga memberikan perhatian khusus terhadap ibu hamil dengan status gizi lebih (overweight). Peserta diberikan pemahaman bahwa ibu hamil dengan status gizi lebih tetap membutuhkan zat gizi yang cukup untuk mendukung kesehatan ibu dan pertumbuhan janin. Oleh karena itu, pemilihan bahan makanan, porsi, serta cara pengolahan makanan menjadi hal yang penting untuk diperhatikan.
Setelah penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan demonstrasi memasak. Mahasiswa memperagakan pembuatan Tahu Telur Fantasi Kukus (TETUK) sebagai salah satu contoh camilan berbahan pangan lokal yang menggunakan tahu, telur, dan sayuran. Menu tersebut diolah dengan cara dikukus sehingga tidak membutuhkan banyak minyak. Selain itu, mahasiswa juga memperkenalkan puding buah naga sebagai alternatif camilan berbahan buah.
Peserta mengikuti kegiatan dengan antusias. Demonstrasi memasak tidak hanya memperlihatkan proses pembuatan makanan, tetapi juga menjelaskan keterkaitan bahan dan cara pengolahan dengan penerapan prinsip gizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari. Setelah demonstrasi selesai, peserta diberikan kesempatan untuk mencicipi hasil olahan dan berdiskusi mengenai camilan sehat yang dapat dibuat di rumah.
Sebagai evaluasi kegiatan, mahasiswa melaksanakan post-test untuk mengetahui perubahan pengetahuan peserta setelah mendapatkan edukasi. Kegiatan kemudian ditutup dengan penyampaian pesan kesehatan dan ajakan kepada ibu hamil untuk menerapkan pola makan yang beragam, bergizi, sesuai kebutuhan, serta memperhatikan kenaikan berat badan selama kehamilan.
Melalui kegiatan PPG ini, diharapkan ibu hamil di Desa Karangsono dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman mengenai gizi seimbang serta mampu menerapkan pemilihan makanan dan camilan yang lebih sehat dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan ini juga diharapkan dapat menjadi salah satu bentuk kontribusi mahasiswa KKN STIKes Muhammadiyah Bojonegoro dalam mendukung peningkatan kesehatan ibu dan janin di Desa Karangsono.
